Teknologi Fermentasi
Mata Kuliah : TEKNOLOGI FERMENTASI Semester : 7 Alokasi Waktu : 2 SKS Deskripsi Mata Kuliah : Pada mata kuliah ini mahasiswa belajar tentang dasar-dasar teknik fermentasi, pertumbuhan mikroba, kinetika pertumbuhan, pembentukan produk, dan produksi biomassa, penggunaan substrat campuran, kultur campuran, analisis data pada skala laboratorium dan pilot, aplikasi teknologi fermentasi. Materi Pembelajaran : 1. Pengantar teknik fermentasi 2. Isolasi …